干狗粮都可以用水泡吗?
首先,明确一点,所有干粮都是可以泡软的! 只不过,不是所有的干粮都适合浸泡,也不是说所有的干粮都能被水泡软。 “适合”和“能够”两个关键词,意味着需要明确两点:
1.什么样的粮食适合泡水;
2.能否用浸泡的办法来处理粮食。
关于第一点,答案是非常明确的——只有富含淀粉的粮食才能被水泡软。 也就是说,蛋白质、脂肪含量高,而碳水化合物含量低的粮食,通常不能被水泡软。
对于第二点的答案也是如此:不是所有蛋白质含量高的粮食都不能被水泡软,而是说,能被水泡软的粮食和不能泡软的粮食之间差异并不在于蛋白质含量高低(因为蛋白并非其主要营养成分),而在于其碳水化合物的含量。
如果一颗粮食中含有足够量的碳水化合物,那么无论蛋白质含量如何,这个粮食都可以被水泡软。 通过浸泡的方式可以给绝大多数粮食进行适口性调整。有些粮食可能本身就很难吃,通过浸泡可以让其中的淀粉充分软化,进而提高口感。
不过需要注意的是,即使是可以被水泡软的粮食,也不能长时间浸泡。因为浸泡时间过长可能导致其中营养价值的流失。一般来说,浸泡4个小时左右是最好的。 除了浸泡之外,也可以使用微波炉或者蒸锅来给粮食加水加热,不过要注意控制温度和时间,避免烫伤。
不过,并不是所有的干粮都适合给宝宝吃。特别是对于一些还不太会咀嚼的婴儿来说,干粮颗粒比较大,而且比较坚硬,很容易伤害宝宝的牙龈和味蕾,影响味觉发育。 如果一定要给这样的宝宝喂食干粮,不妨采用浸泡的办法。虽然这样可能会损失部分营养素,但是能让粮食柔软易消化,同时保持一定的香味,也是值得推荐的。