边牧能吃海带吗？
边牧能吃海带，海带所含的特殊碘醇可以刺激脑垂体，使人得到镇静并能缓解精神的紧张。海带内的海藻酸则有抑制人体对放射性元素吸收的功能。海带还具有降低血压、增加排尿、排除人体内毒素及加快人体的新陈代谢的功能。海带中含有一种叫麦角固醇的脂类，这种成分在人体内可转变为维生素D，它能促进骨骼的形成和钙质的吸收。因此海带特别适合于骨质疏松的人以及婴幼儿食用。 海带含有丰富的钙元素（每100克海带中钙的含量约为146毫克），在众多食物中位居前列，所以海带也是补钙的极佳食品。 海带中几乎含有所有的无机盐，其含量高于其他食品，特别是碘元素的含量，比其他食物高10-20倍，碘是人体合成甲状腺素的重要原料。
每100g海带中含蛋白质8.2g、脂肪2.4g、碳水化合物6.3g、粗纤维1.4g、钙146mg、磷113mg、铁1.6mg、钠536mg、钾696mg、胡萝卜素497μg、硫胺素、核黄素、烟酸及微量元素锶、锌、铜、锰等。据测定，在209种海带细胞中共有200种以上可食用。