啥形状的狗会咬人？
尖嘴长牙的咬人那是毋庸置疑，其实长得丑的狗也会咬人，什么长脑袋、三角眼儿、八字嘴，那狗一旦长这么丑，性格也变得暴虐。你得看牢它，要不真出了事儿，谁也找不着狗去这茬儿。而且这种狗会学人的样子找茬儿。要真按这一理论推广到人界，那张国立、斯琴高娃、六小龄童这些人得多挨揍。虽然他们长相诡异，但都挺好的，这从他们上春晚的频次就能看出来。所以狗也不能一概而论，但狗的长相和脾气联系起来绝对有迹可循，比如有种狗就别想长得好，因为长得再好也得憋歪了，说的就是斗牛梗，这狗天生就为狗斗而存在。但是斗牛梗天生一副暴脾气，它要按照内心想法来长模样儿，估计长成哥斯拉也没啥问题。可它要按照这副模样儿去干架，估计也就顶个二狗子的份儿。
斗牛梗的出现要从18世纪的英格兰说起。那里人们闲下来的一大爱好就是观熊。后来在查理二世的时候，看熊被禁止了，人们一琢磨，狗熊没了，那牛得了。于是人们就搞了个类似斗牛的项目，就是找几只毛茸茸的壮汉带着牛。当然这牛不是看守着不让人家斗牛，而是参与进去对干。这斗牛得有个说法儿：看谁能把牛顶翻。斗牛得有个限度，时间久了牛也会急，一恼火也把斗牛犬给顶出去了，这就比较讨厌了：牛不光顶不出名堂来，还火了，这不把人给气的不行。后来又升级了，不能光气牛，还得扎牛，人们还专门做了个小铁牌，上面还嵌了钉子，系在牛身上。这下子你看看，这牛要是往疯里顶，把那斗牛犬顶在铁牌上可不就扎了吗？这下可好，不仅扎了，而且被钉子扎出血了。
事情发展到这地步也就差不多了，人们开始以能否扎出血来证明斗牛的精彩。虽然这种娱乐相当低级粗鄙，但在当时却是相当受欢迎的。大家一看，既然看热闹是为了扎狗，那狗还是结实点好，毕竟狗扎不出血就体现不出牛的凶残。这种说法有一定道理，后来人们开始考虑别的因素，比如狗的身形、身手得灵巧，否则牛一撒气，一瞪眼就顶飞了，这不也体现不出牛的凶残。后来人们开始考虑综合因素，什么力量、速度、体型，把当时能想到的因素全整出来了。然后一想，英国斗犬有劲，史宾格敏捷，那合在一起不是更好？这一来二去，斗牛梗和爱尔兰梗就合起来，英国斗犬和史宾格合起来，后来干脆全混起来了，也就是今天的梗犬源流。由于历史的原因，爱尔兰斗牛梗（实际上是爱尔兰梗和斗牛犬混的品种）就叫爱尔兰斗牛梗，英国的就干脆叫斗牛梗。
两种狗在英国盛行了一百多年，后来这斗牛在英国也被禁了，于是狗的娱乐项目转移到了美国，不过牛也觉得玩儿腻了，改成猪和狗对干了。虽然美国也把这事儿在1835年列的违法，但这事儿还是在民间进行得很频繁。美国人觉得不玩儿牛就玩儿别的，后来又发明了一种娱乐项目，那就是狗和兔子一起窝里斗，就是往洞里扔个兔子，再扔条狗进去，然后看谁活着出来就行。后来美国人嫌这娱乐不精彩，觉得得像当初英国人玩儿牛的范儿一样扎出血才好看，所以一来二去这狗就改良了。美国佬们把威斯特高地白梗和费林达犬杂交，所以把原来负责斗牛的牛头梗的血统都整没啦。现在美国的牛头梗已经和英国牛头梗完全两样了。这也就是为什么英国人看美国牛头梗就觉得不是这么回事儿，觉得美国佬糟蹋狗。
实际上这斗牛梗传到美国后，除了保留部分牛头梗的血统，主要把史宾格和狼犬混了进去。不过这狗传出去后就完全变了味儿，比如德国的牛头梗其实就是史宾格、狼犬和杜宾的混血。日本的牛头梗则是狼犬和杜宾杂交。现在这狗传到中国后，中国人都觉得这狗太凶残，得改良，于是有中国人就把贵宾和它混到一起去，结果生下来的狗叫“暴脾气贵宾”。