吃兔子前应该怎么处理？
兔子是食草动物，它们的肠胃是比较脆弱的，所以我们在吃兔肉的时候也需要注意。
1、宰杀兔子时不要把兔颈骨弄断，以免血液过多地流入肌肉。
2、宰杀的兔肉切忌用刀切，因为切过肉的刀上有许多微生物，切后会污染其他食物，可以用清水浸泡。
3、兔肉一般切片食用，不割块烹调，因为块肉切面大，蒸煮时更易散失水分。
4、兔肉的食用量不能过多，否则不利于软化血管。
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兔子是食草动物，它们的肠胃是比较脆弱的，所以我们在吃兔肉的时候也需要注意。
1、宰杀兔子时不要把兔颈骨弄断，以免血液过多地流入肌肉。
2、宰杀的兔肉切忌用刀切，因为切过肉的刀上有许多微生物，切后会污染其他食物，可以用清水浸泡。
3、兔肉一般切片食用，不割块烹调，因为块肉切面大，蒸煮时更易散失水分。
4、兔肉的食用量不能过多，否则不利于软化血管。