狗鼻子灵还是猫鼻子灵？
当然是猫，猫的嗅觉灵敏度比狗要高出许多倍！ 首先我们从动物界的一个物种说起——臭鼬。
臭鼬（Skunk）属于小型啮齿类动物，体重小于2公斤，有着长长的尾巴和一对很小的耳朵。它们身上最大的特征就是那对臭名昭著的鼻孔。 每个鼻孔中都有15000个嗅细胞，而每条嗅细胞又分为5个感觉神经纤维束，所以一条臭鼬的鼻子中就有75000个不同的感知气味的神经元。 这些神经元可以区分几千种不同的气味。
当它捕捉到一种气味时，它的喉部会发出咕噜的声音；当它特别兴奋的时候，还会吐出舌头，“打嗝”，或者到处嗅，然后用一个前肢抱住头部，后肢站立起来，仔细地用鼻子去“品尝”空气的味道。 除了臭鼬之外，我们人类也具有非常敏感的嗅觉。每一个鼻粘膜表面，都覆盖着大约300个皱褶，每一个皱褶里都生活着数不尽的微生物。而这些微生物的存在，并不会影响我们的嗅觉能力。 当我们闻一种气体的时候，气流从鼻孔进入，先经过一个圆形的玻璃状结构——前庭膜——然后到达一个螺旋状的管道——嗅囊。
在此过程中，嗅觉受器接触气体分子，产生电位变化。这些电信号通过神经系统传递。最终，这些信息被加工处理，供大脑决策使用。 所以无论是猫还是狗，它们的嗅觉器官在辨别味道上所依靠的基础物质都是一致的。因此猫的嗅觉灵敏程度其实一点也不比狗差！
不过虽然猫和狗的嗅觉器官的工作原理是一样的，但猫的嗅觉感受器能够察觉的气味类型却要远远少于狗。有科学家做过这样的实验：让一只猫去判断14种不同气味物体的来源，结果只有一半的情况，它能够正确找出气味的来源；而当换成是一个新培养的狗鼻子，却能够成功找到所有的气味源头！ 为什么犬类的嗅觉会远超于猫呢？ 有研究者猜测这可能与犬科动物祖先的猎食习性有关：当狗狗追踪猎物时，它会大量吸入周围的空气，然后吐出来，再吸入，再吐出来，如此反复，它能将距离自己几十米远的食物气味，一路追踪过去。 而猫咪的祖先是捕猎者而不是狩猎者，它不需要像狗一样，不断地深入空气中去寻找食物的气味。所以在嗅觉训练上，自然是狗强于猫了。