鱼身上长白毛能吃么?

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这个白毛是鱼的皮肤分泌物形成的,也就是俗称的“鱼糠”,有很多鱼都有这玩意儿(尤其是淡水鱼),只是平时不容易发现而已。 这玩意儿对人体是否有害有待考证;当然,如果你比较爱干净的话,那还是扔了比较好。 不过,如果鱼身上有细菌或者寄生虫寄生的话,那对鱼本身肯定是产生了一定的危害,需要处理一下。

对于细菌或寄生虫引起的病,我们一般都是药浴治疗,方法很简单,用一定的药物浸泡鱼儿即可。 常用的药物有:食盐、高锰酸钾、甲醛等等,不同的药物适用于不同的病情。

1、食盐 浓度百分之七左右的盐水具有杀菌作用,可用于杀灭水中的细菌,也可以用于给鱼杀菌消毒。

2、高锰酸钾 高锰酸钾具有很强的杀菌效果,但浓度过高会出现腐蚀性,因此需要注意溶液的浓度。一般水族店都有卖配制好的高锰酸钾溶液,直接使用即可。

3、甲醛 福尔马林液具有很强杀菌剂,可杀死细菌、寄生虫及虫卵,同时还有防腐功能,对水体及生物都没有毒害作用。

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鱼身上长白毛一般是吃了霉变的食物又或者是水中有真菌导致的,如果长期吃这种鱼可能还会致癌所以建议最好不食用。如果在水池中养的鱼出现长白毛的情况,可以先把水全部换成干净的水,然后适当加一些食盐,能够起到消毒杀菌的作用,过段时间白毛自然就掉了。

鱼的常见变质现象:

1、一般鱼在腐败变质时首先是鱼的眼球内陷、鼻尖稍黑,然后体表及腹部开始膨胀,再进一步发展,鱼鳃及皮肤上出现褐斑,鱼体发光,最后鳍落,尾裂,腹胀。鱼病死后也会引起腐败变质,其变化由内脏开始,最后扩展到肉及皮肤。

2、鱼死后,酶及微生物首先将脂肪酸氧化分解为低级酸类,从而使鱼具有特殊臭味。鱼体腐败变质程度可用K值来判断。一般认为鱼类食品开始败坏时K值为40%左右,K值在20%以内,鱼体属正常,腐败变质的鱼的K值可达80%以上。

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