小狗吃生鸡蛋行吗？
鸡蛋壳上具有无数细孔，是细菌理想的藏匿之所。生鸡蛋的蛋清里有一种叫做抗生物素蛋白的物质，会影响生物素的吸收，长期大量吃会导致皮肤、神经等方面出现症状，还有一种叫卵生蛋白酶抑制剂的物质，会影响胃肠消化酶的活性，影响蛋白质的消化。
虽然将生鸡蛋与煮熟的鸡蛋相比较，生鸡蛋中的蛋白质在胃肠道中被消化的程度会更低一些，但并不影响最终人体对氨基酸的吸收率。一些经常健身的人群都认为生鸡蛋中的蛋白质比熟鸡蛋中的蛋白质更容易被人体吸收，其实不是这样的，在人体氨基酸吸收利用率上两者没区别。
生鸡蛋还有不好消化的问题，鸡蛋中有近三分之一的蛋白质为卵白蛋白，生鸡蛋中卵白蛋白的凝胶性质比较差，就不容易被蛋白酶水解，不好消化；而煮熟的鸡蛋中的卵白蛋白会形成凝胶状，更容易被蛋白酶水解消化。
因此，生鸡蛋中的蛋白质更容易被人体吸收的说法不靠谱。